Le bowlcake c'est LE petit déjeuner fit en tendance par excellence ! Après moult recherches de LA recette parfaite sans oeufs (et sans banane), voici le résultat! A vos notes, elle est juste à tomber!
Rapide, sain et intéressant nutritionnellement parlant, le bowlcake a tout du petit dej parfait ! Et quand on peut augmenter sa puissance antioxydante, tant mieux! Pour ce faire, j’utilise de la poudre d'açai, véritable super-aliment pour toutes les cellules de notre corps.
Pour ce bowlcake vegan, vous aurez besoin de :
60 grammes de flocons d'avoine réduits en farine
1 cc de grane de chia + 3 cc d'eau
Lait végétal (quantité variable selon la texture souhaitée)
Poudre d'açai
Fruits rouges surgelés
Commencez par réduire les flocons d'avoine en poudre et placez les dans un bol de taille moyenne.
Mélangez les graines de chia et l'eau et remuez à la fourchette pour séparer chaque graine. Laissez gonfler environ 5 minutes. Cela doit former une masse gluante.
Ajoutez les graines de chia à la farine d'avoine, mélangez grossièrement à la fourchette.
Ajoutez "un splash" de lait végétal. Mélangez.
Répétez l'opération jusqu'à obtention d'une pâte homogène et bien humide.
Ajoutez la poudre d'açai et des fruits rouges surgelés
Mélangez à nouveau puis tassez la préparation pour que le haut soit lisse.
Placez au micro-ondes à puissance maximale pour 3 minutes 30. Vérifiez la cuisson ; si le haut n'est pas sec, remettez 1 minute. Le haut sera normalement sec. S'il l'est, retournez votre bol sur une assiette. Si le bowlcake ne se démoule pas, remettez la préparation pour 1 minute supplémentaire au micro-ondes.
Démoulez, décorez et.. Savourez!